Les composants du four sont construits en matériau réfractaire vibré contenant une haute densité d'aluminium assurant une stabilité thermique élevée.
La surface de cuisson est soit d'une seule pièce de 80 mm, soit de 5 coins de 60 mm de hauteur.
Tous les modèles sont préparés pour l'installation de nos brûleurs à gaz.

DÔME
La courbure de la voûte sphérique est parfaitement arrondie et permet un parcours aérodynamique des fumées. La hauteur est de 44 cm de la surface de cuisson.
Le dôme repose à l'extérieur de la surface de cuisson.

SEUIL
Profondeur de seuil de 35 cm

ISOLATION SUPÉRIEURE
L'isolation est réalisée avec une fibre céramique résistante à la chaleur jusqu'à 1400 ° C avec une épaisseur minimale de 20 cm.
ISOLATION INFÉRIEURE
Nous utilisons deux types d'isolement avec un total de moins de 12 cm.
Sous la surface de cuisson, la température est d'environ 25-30 ° C, pour obtenir des économies d'énergie considérables.

Tous les fours sont fournis démontés ou montés. les fours démontés sont fournis dans une seule palette avec la finition en panneaux métalliques et sont idéaux pour le montage dans des environnements avec des passages étroits.
Les fours fixes sont fournis en différentes tailles dans la version: - Met avec des panneaux métalliques
- Coupe en forme de dôme - Mos avec mosaïque
La solution idéale pour une installation rapide en moins de 2 heures.

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Les fours fixs sont disponible aussi en format “ibride" avec le meilleur des deux mondes, dans une combinaison de DEUX SOURCES DE CHAUFFAGE pour une meilleur prestation.

 

 

La version à bois offre l'option

d'une résistance électrique situé

sous la superficie de cuisson

qui permet de maintenir une

température omogène durant

la cuisson.

 

 

 

 

La version à gaz peut être couplé

avec un brûleur à gaz situé au

fond de la superficie de cuisson

qui permet une importante

réduction de la consommation

et une reprise rapide de la chaleur

du plan de cuisson durant les

périodes d’intense travail.

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